面粉机可以将小麦原粮加工成特一粉、特二粉、高精粉等各种不同细度的面粉，满足人们的各种不同需求。那么这些细度不同的面粉是如何生产出来的，面粉机又是靠什么来控制这些细度的呢？

在面粉机制粉流程中，设备种类不同、型号不同、配置不同，所加工出来的面粉细度和等级也不相同，所加工的面粉需要多大的细度，主要是与面粉机的磨辊有关，磨辊齿间距的大小，磨辊的转速及旋转方向，都与面粉的粒度大小有关。磨辊的齿间距越小，小麦越细腻，磨辊的转速越小，小麦越粗糙。磨辊的旋转方向越紧密，小麦的粒度越小。