在当今粮食加工行业中往往存在一些质量、技术、工艺都不过关的莜麦机存在，他们往往打着低廉的价格优势来吸引广大消费者。劣质莜麦机普遍存在的问题有以几点：

1、抛光时因胚乳内含有部分量的整胚，保证糁质时，只有对抛光机加压，加压导致出粉率高，这时的粉与胚芽粉混合，无法提取正品粉。

2、产品质量，成品率低，出品率高时，综合质量低，致使客户终经济效益上不去。

3、在莜麦清理过程中砂土、石块等不能清理，造成莜麦果皮上的大量污染物进人到粉中。

4、防护装置不完善，更甚至没有防护措施，对操作人员的人身健康有严重的影响。