面粉机设备的筛孔形状与大小的选择，取决于筛分物料的粒度及其截面形状。小麦收拾工艺中，常用的筛孔形状有圆形、长方形、三角形等。

圆形筛孔主要是按物料宽度的不同进行选择；长方形筛孔主要是按物料的厚度不同进行选择；三角形筛孔则是适于收拾形状或截面近似三角形的杂质。

除此之外，还有正方形筛孔和菱形筛孔，他们也是按物料的粒度大小分级的，不能够准确的按物料的宽度或厚度进行分级。应为方形筛孔或菱形筛孔的对角线比其边长要长40%，而物料既可能沿筛孔的边长方向穿孔，也可能沿筛孔的对角线方向穿孔，因此，这两种筛孔多用于初清筛中分别大杂质或分级要求不十分高的的场合。

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