荞麦机是荞麦生产中的主要生产设备，选择质量好的荞麦机械必然会提高生产质量和效率，但是荞麦机的操作管理水平也在很大程度上决定着产品的质量、出粉率、产量等。甚至在同一条生产线上，不同的操作人员会有不同的结果。由此可知，荞麦机操作人员在荞麦生产过程中的作用有为重要。

河南南阳光辉机械厂荞麦机操作工应该具备以下几点的技能：

一、了解荞麦机粉路及其特点、系统设置的情况及各系统的作用，掌握如何操作才能达到工艺效果。

二、熟悉荞麦机的主要结构及作用、在生产过程中的操作注意事项、方法等，尤其与研磨效果密切关联的部位。

三、熟记荞麦机各系统磨辊技术参数的配备情况及各系统筛网的配备情况，以便在操作上做好配合。

四、掌握测定剥刮率和取粉率的方法，保证各道磨粉机的效果。

五、掌握原料品质、入磨水分、成品要求、磨齿新旧、气候条件等因素的变化对磨粉机操作工艺的影响，并熟练掌握相应的调整方法。

六、掌握一定的电工原理、机械设备维护保养等方面的常识，具备了相关的理论知识，再结合生产实际，熟悉工艺流程，可有效提高员工的操作技能，为荞麦机整个生产的操作奠定良好的人才基础。

河南南阳光辉机械厂是专业化生产粮油加工机械的骨干企业，研发了易操作，性能稳定，出面效率高及面质好的南阳光辉面粉机、河南南阳莜麦机、河南南阳荞麦机、南阳小型磨面机、南阳皮芯分离面粉机等全自动面粉机，产品销往全国各地，并销于其他国家，深受广大用户的欢迎。