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莜麦机湿加工的弊端

发布时间:2020-03-20

湿法工艺是莜麦机加工莜麦的方式之一,当原粮水分含量较低时,通常采用此工艺。

 

湿法工艺虽然可以将莜麦各组成部分彻底的分离,但该工艺也存在投资大,操作费用高,能耗高,污染严重,所得的蛋白和胚芽只能用作饲料原料,不能食用。湿法工艺只是加工莜麦产品的方式之一,但不是途径。无论是发酵行业用,饲料行用还是食品行业用,糖浆行业用,都不是非经湿法加工不可的。

 

湿法莜麦加工在我国的发展只是有限的,不可能成为我国莜麦资源综合利用的主要手段。相比之下,干法莜麦加工艺,尤其是不着水的干法莜麦加工工艺更适合我国的基本国情,在我国的发展潜力更大。

 

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