磨面机机体为非铸造材料，采用全钢板焊接，除有特殊的切割功能外、机内同步设有分级装置，粉碎后的物料受气流作用，经分级装置而收集，分级装置通常取代粉碎设备的筛网，能同时完成微粉碎和微粉分选两道加工工序。磨面机易损件全部采用特殊耐磨材料或硬质合金制造，耐磨性能好，更换易损件成本低，符合各种产品的卫生标准。

用于小麦粉碎制粉的磨面机等粉碎设备应满足以下条件：

1.粉碎后物料温升不会过高；

2.能以较低的动力消耗，通过较高的物料流量，并达到一定的粉碎效果；

3.粉碎效率高，即麸皮不过分破碎，胚乳刮的较净，出粉出渣较多，而且能达到一定的粒度；

4.调节灵活，维修简单方便。