磨面机的作用是生产面粉，那么面粉从质量上就可以直接反映出这台磨面机的好坏。那么什么样的面粉是优，什么是劣呢？

味。可以取少量样品细嚼，或者将样品煮沸后尝试。如果是优质面粉，那味道就是淡而微甜，不会发酸、发苦，咀嚼时没有砂声，劣质面粉呈苦味、酸味，有刺喉感。

色。观察色泽，把少量样品放在黑色纸上，方便观察。优质面粉，呈白色或微黄色，不发暗，无杂质；劣质面粉呈灰白或深黄色，发暗，色泽不均匀。

质。将样品在黑纸上撒一层，观察有无发霉、结块或生虫，然后用手捻捏，以试手感。优质面粉呈细粉末状，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团。如果是劣质面粉，一旦吸潮后会产生霉变，有结块或手捏成团。

河南省南阳光辉机械厂是专业化生产粮油加工机械的骨干企业，研发了易操作，性能稳定，出面效率高及面质好的地仓系列磨粉机、皮芯系列磨粉机及双箩系列磨粉机等全自动面粉机，产品销往全国各地，并销于其他国家，深受广大用户的欢迎。