莜麦机在对莜麦进行加工的时候，有一条非常重要的处理工序就是对莜麦进行的糊化处理。因此，我们就必须要了解关于莜麦机的糊化处理的作用，才可以确保莜麦机能够加工出质量更加优秀的产品。

那么，莜麦机糊化处理的具体作用都有哪些呢？就让我们一起来了解一下吧！

1、莜麦机对物料进行糊化可以让物料中的蛋白质的含量大幅度析出，从而提高原料中蛋白质的含量，提高营养成分；

2、莜麦机的糊化处理还可以杀死掉莜麦中大量的细菌，有益于加工产品的健康；

3、糊化处理之后，莜麦产品会变得更加容易成型，因此，莜麦机的加工效率也会提高。

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