我们使用的莜麦机、面粉机，其核心部件是磨粉机，而磨粉机的核心部件是磨辊，所以，磨辊无论对于磨粉机或者整套莜麦粉机来说，都是至关重要的部件。

磨辊的齿数标对磨辊来说很重要，它直接影响着磨粉机的研磨效果及在制品和莜麦粉的质量及出粉率。

单位圆周长度上所拉磨齿的数目，被称为齿数，目前用牙/cm表示。齿数的稀密对分离、研磨效果及产品的影响很大。

齿数稀时，物料不易破碎，麸皮易保持片状，麦渣、麦心比例增多，莜麦粉比例减少。由于皮层不易破碎，使莜麦粉中的麸星含量减少，莜麦粉质量提高，同时，较大的麸皮有利于皮磨麸皮上胚乳的剥刮，对提高莜麦粉质量及出粉率有利，能适应大流量要求。齿数密时，剥刮齿数及交叉点数增多，使破碎作用增强，剥刮率及出粉率提高，皮层容易破碎，渣心的比例减少，细粉的比例增多，麸星及灰分含量增高，莜麦粉质量下降，对莜麦粉质量不利，有利于提高产量及降低电耗。

河南省南阳光辉机械厂是专业化生产粮油加工机械的骨干企业，研发了易操作，性能稳定，出面效率高及面质好的地仓系列磨粉机、皮芯系列磨粉机及双箩系列磨粉机等全自动面粉机，产品销往全国各地，并销于其他国家，深受广大用户的欢迎。