其实，莜麦机是一种结构非常简单，并且是使用很广泛的实用性强的设备，其占地面积非常小，设备运转噪音非常低，这种设备的特点就是程度的磨面，从而给我们提高经济效益。

莜麦机可随时调节产品细度，细度均匀，无需增加筛粉机筛选。莜麦机易损件全部采用特殊耐磨材料或硬质合金制造，耐磨性能好，更换易损件成本低，符合各种产品的卫生标准。

莜麦机装有冷却装置，对热敏性物料加工保证了物料的色泽，品位和质量。普通型具有良好的排热功能，可避免温升对物料造成变质，能连续作业。莜麦机机体为非铸造材料，采用全钢板焊接，除有特殊的切割功能外、机内同步设有分级装置，粉碎后的物料受气流作用，经分级装置而收集，分级装置通常取代粉碎设备的筛网，能同时完成微粉碎和微粉分选两道加工工序，一次性成粉无余渣，成品率。